なす入りバターチキンカレー

なす入りバターチキンカレー-レシピのメイン写真

なす入りバターチキンカレー

楽居料理 @cook_40059604

まろやかなインドカリーです
このレシピの生い立ち
インドカリーの中でも日本人好みなのががバターチキンなのではないでしょうか。これに夏の野菜の王者、なすを合わせてみました

まろやかなインドカリーです
このレシピの生い立ち
インドカリーの中でも日本人好みなのががバターチキンなのではないでしょうか。これに夏の野菜の王者、なすを合わせてみました

もっと読む

なす入りバターチキンカレー

楽居料理 @cook_40059604

まろやかなインドカリーです
このレシピの生い立ち
インドカリーの中でも日本人好みなのががバターチキンなのではないでしょうか。これに夏の野菜の王者、なすを合わせてみました

まろやかなインドカリーです
このレシピの生い立ち
インドカリーの中でも日本人好みなのががバターチキンなのではないでしょうか。これに夏の野菜の王者、なすを合わせてみました

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

鶏もも肉 500g
玉ねぎ(みじん切り) 1個
トマト缶 1缶
なす 4個
油適量
生クリーム適量
バター適量
塩コショウ適量
漬け汁
にんにく 2片
生姜 1片
カレー粉大さじ2
ヨーグルト 200g
レモン汁大さじ1
塩小さじ1

レシピを保存

作り方

1

鶏は一口大、玉ねぎはみじん切り、ニンニクと生姜は擂りおろし。なすは一口大に切る
2
ポリ袋に1を入れ、漬け汁を加えてよく揉み、冷蔵庫に30分おく
3
鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが飴色になったらなすを加え全体に油が回ったら、バターを溶かし２を漬け汁ごと加える
4
さらにトマト缶と水2カップを加え、蓋をして20分煮る
5
煮上がったら生クリームを加えて塩、胡椒で味を調える

コツ・ポイント

鶏の漬け込みは、一晩漬けても良いです。アウトドア用には、漬け込んだ鶏を冷凍にして持っていけばちょうどいいですよ。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

楽居料理 @cook_40059604

2016/07/28 08:09に公開

豊島区にある認知症予防サークル「楽居」に集まった仲間で料理を楽しんでいます。楽居サイトはこちら　https://sites.google.com/site/rakkyosite/

もっと読む

このレシピのキーワード

バターチキンカレーなすトマト缶鶏もも肉生クリームにんにくバターカレー粉ヨーグルト玉ねぎしょうが

似たレシピ

その他のレシピ

クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!