食材を予めカットして準備しておく。

卵焼き専用フライパンにオリーブオイルを少量敷いて中火で温める。

器に卵とねぎ、紅生姜、調味料を加え良くかき混ぜる。

卵液を４回ほどに分けて中火のフライパンで返しながら形を整える。最後に簀巻きで形を整えるとより良いです。

食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け完成です。