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ジャガ芋とササミのシャキシャキ和風サラダ
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ジャガ芋とササミのシャキシャキ和風サラダ-レシピのメイン写真

ジャガ芋とササミのシャキシャキ和風サラダ

ことむん
ことむん @cook_40240200

子供の頃母が時々作ってくれて、無性に食べたくなり再現しました。わさび麺つゆで食べるのが美味しくて、オススメです！
このレシピの生い立ち
私が幼少時代に母が作ってくれました。それを再現。

子供の頃母が時々作ってくれて、無性に食べたくなり再現しました。わさび麺つゆで食べるのが美味しくて、オススメです！
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私が幼少時代に母が作ってくれました。それを再現。

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ジャガ芋とササミのシャキシャキ和風サラダ

ことむん
ことむん @cook_40240200

子供の頃母が時々作ってくれて、無性に食べたくなり再現しました。わさび麺つゆで食べるのが美味しくて、オススメです！
このレシピの生い立ち
私が幼少時代に母が作ってくれました。それを再現。

子供の頃母が時々作ってくれて、無性に食べたくなり再現しました。わさび麺つゆで食べるのが美味しくて、オススメです！
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材料

約2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. ササミ 1〜2本
  3. お好みで刻み海苔 適宜
  4. 麺つゆ 適宜
  5. わさび 適宜
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作り方

  1. 1

    ササミは軽く塩を振り沸騰した鍋に入れたら火を止め、余熱で火を通す（今回は土鍋利用で消火後10分程度放置）

    • ジャガ芋とササミのシャキシャキ和風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを千切りし、水にさらす

    • ジャガ芋とササミのシャキシャキ和風サラダ作り方2写真
  3. 3

    シャキシャキ感が残る程度に、ジャガイモを1分弱茹でる（お好みの茹で加減で）

  4. 4

    ジャガイモの上にほぐしたささみをのせ、お好みで刻み海苔を振り、めんつゆで食べます。その他ドレッシングなどお好みのお味で！

コツ・ポイント

特にないですが、ジャガイモがシャキシャキしてる方がいいのかなと思うので、茹ですぎないようにして下さい。

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ことむん
ことむん @cook_40240200
2018/02/23 09:50に公開

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