ゼラチンで♬チアシード水まんじゅう
miyuki12 @cook_40039079
コラーゲンとスーパーフードのコラボ♡家計にも優しく、長く冷やしても時間が経っても同じ食感で保存もききます。
このレシピの生い立ち
チアシードを使って、夏らしい和スイーツを作ってみました。ヘルシーで美味しい水まんじゅう風の和スイーツができました。
ゼラチンで♬チアシード水まんじゅう
コラーゲンとスーパーフードのコラボ♡家計にも優しく、長く冷やしても時間が経っても同じ食感で保存もききます。
このレシピの生い立ち
チアシードを使って、夏らしい和スイーツを作ってみました。ヘルシーで美味しい水まんじゅう風の和スイーツができました。
アプリでひらく作り方
- 1
チアシードを水で戻す。
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- 2
餡を丸めて用意しておく。
-
- 3
水にゼラチンを入れて混ぜ、レンジ５００Ｗで２０秒加熱する。
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- 4
小鍋に☆を入れて、少し温める。蜂蜜が溶ければＯＫ。
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- 5
１をよく混ぜてから、（ほぐしてから）４に加える。
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- 6
雪見大福の容器を使用。４を容器の８分目くらいまで流し入れ、餡を入れて冷凍庫で冷やし固める。
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- 7
※作りやすい分量にしているので、雪見大福の容器だと、液が残ったので6号のシリコンカップに入れて冷やし固めました。
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- 8
冷えて固まったら、スプーン等でそっとすくい取る。
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- 9
器に盛れば、出来上がり。
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- 10
※お使いのチアシードの水分吸収率によって、戻し水の量を調節下さい。
- 11
苺入りとあんずジャム入り
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コツ・ポイント
ゼラチンの量がポイントです。市販の餡が柔らかめだったので、きな粉（はったい粉）を少量加えて、硬さ＆甘さ調節をしていますが、こちらはお好みで。容器はお家にあるもので、代用下されば＾＾
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162534
