材料

アプリコットは小さめにカットしておく。バターは室温に戻しておく。

パンケーキミックスと砂糖を混ぜて、更に室温に戻したバター、牛乳を混ぜる。

ある程度まとまってきたら、カットしたアプリコットを入れて良く混ぜる。

アプリコットを入れた事でねっとりとした、柔らかい生地が出来る。

アプリコットが馴染んだら、オーブントレーにクッキングシートを敷いて、好きなサイズにカットする。

カットする時に、柔らかいので、切れ目を入れたた後に、横に寄せるようにして隙間を作ると簡単。

190℃(375℉)で25分くらい焼く。