豚肉は塩麹をまぶしておく。ゴーヤは種、わた除き角切り、ピーマン、人参、タマネギは千切り、ナスは乱切りする。

グリルプレートに油をひき、【1】をならべ、コンロのグリル機能で約15分、全体に火が通るまで焼いたら、完成。