【京都丹波】伏見とうがらしの煮びたし

Name: 【京都丹波】伏見とうがらしの煮びたし
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 伏見とうがらし 200ｇ; めんつゆ 400ｇ; 鰹節 適量

京都縦貫道、京丹波ＰＡに隣接する道の駅『京丹波味夢の里　京丹波マルシェ』考案レシピ。当館のシェフが作ったお料理をどうぞ
このレシピの生い立ち
道の駅「京丹波味夢の里京丹波マルシェ」 http://www.ajim.info/
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。

【京都丹波】伏見とうがらしの煮びたし

京都府 @kyotopref

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材料

２人分

伏見とうがらし 200ｇ
めんつゆ 400ｇ
鰹節適量

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作り方

1

めんつゆでだしを作る
2

伏見とうがらしを直火でまんべんなく焼き、１に入れる
3

冷蔵庫で2時間くらい冷やす
4

器に盛り付け鰹節を上に盛る

コツ・ポイント

伏見とうがらしは柔らかいので、焼くときは焦げない様に丁寧に焼いてください。冷蔵庫に入れよ～く冷やすのがポイントです。
道の駅「京丹波味夢の里」は、京都縦貫道や一般道からもアクセスでき、京丹波町だけでなく京都中の美味しいものが集まっています。

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つくれぽ

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京都府 @kyotopref

2016/07/26 01:26に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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