焼きなすを作る
《ナスに切れ目を入れてから魚焼きグリルで中火20分、皮をむき熱をとる》

板ゼラチンは水でふやかしておき、ひと肌に温めた生クリームに入れとかしておく。

材料を全てフードプロセッサーに入れ滑らかにする。

器に入れて2時間ほどしっかり冷やし、ブルーチーズを乗せて出来上がり。