作り方
- 1
バター、卵は室温に戻す。粉はふるう。バターにきび砂糖を加え泡だて器で良くすりまぜ、卵黄を加える。
- 2
粉、シナモン、塩、オートミールを加え、ゴムべらに代えて混ぜる。最後に手で軽くこねてまとめる。
- 3
焼くまでに１時間以上冷蔵庫で休ませる。焼成はやや時間をかけて。空焼きで１８０度２０分程度。
- 4
空焼き後、クレームダマンドを入れて１５分程度焼いたもの。底を良く焼きたいのでオーブンはなるべく低い位置（下段）で。
-
- 5
いちごのタルトにしたもの。
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- 6
生地が余ったのでブロックにカットしてクッキー。甘さ控えめ。
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コツ・ポイント
焼き時間は様子を見て。上火が強いならアルミ箔で保護するなど。
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