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オートミールと全粒粉のタルト生地
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オートミールと全粒粉のタルト生地-レシピのメイン写真

オートミールと全粒粉のタルト生地

∴nico
∴nico @cook_40039512

香ばしい生地です。覚書。
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香ばしいザクザク食感のタルトにしたかったので。

香ばしい生地です。覚書。
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香ばしいザクザク食感のタルトにしたかったので。

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オートミールと全粒粉のタルト生地

∴nico
∴nico @cook_40039512

香ばしい生地です。覚書。
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香ばしいザクザク食感のタルトにしたかったので。

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材料

一台分
  1. 無塩バター 85g
  2. きび砂糖 55g
  3. 卵黄 1個
  4. 全粒粉(薄力粉でも可) 120g
  5. オートミール 55g
  6. シナモン(お好みで) 少々
  7. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    バター、卵は室温に戻す。粉はふるう。バターにきび砂糖を加え泡だて器で良くすりまぜ、卵黄を加える。

  2. 2

    粉、シナモン、塩、オートミールを加え、ゴムべらに代えて混ぜる。最後に手で軽くこねてまとめる。

  3. 3

    焼くまでに1時間以上冷蔵庫で休ませる。焼成はやや時間をかけて。空焼きで180度20分程度。

  4. 4

    空焼き後、クレームダマンドを入れて15分程度焼いたもの。底を良く焼きたいのでオーブンはなるべく低い位置(下段)で。

    • オートミールと全粒粉のタルト生地作り方4写真
  5. 5

    いちごのタルトにしたもの。

    • オートミールと全粒粉のタルト生地作り方5写真
  6. 6

    生地が余ったのでブロックにカットしてクッキー。甘さ控えめ。

    • オートミールと全粒粉のタルト生地作り方6写真

コツ・ポイント

焼き時間は様子を見て。上火が強いならアルミ箔で保護するなど。

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∴nico
∴nico @cook_40039512
2018/02/25 13:32に公開
instagram → @nolyric_s東北(山形)生まれ神奈川在住の核家族。娘用の備忘録。レシピは都度見直ししております。訂正または削除あり、ご了承下さい。※ブログ44食堂 http://44shokudo.blog.jp/ 
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