香ばしい生地です。覚書。このレシピの生い立ち香ばしいザクザク食感のタルトにしたかったので。
バター、卵は室温に戻す。粉はふるう。バターにきび砂糖を加え泡だて器で良くすりまぜ、卵黄を加える。
粉、シナモン、塩、オートミールを加え、ゴムべらに代えて混ぜる。最後に手で軽くこねてまとめる。
焼くまでに１時間以上冷蔵庫で休ませる。焼成はやや時間をかけて。空焼きで１８０度２０分程度。
空焼き後、クレームダマンドを入れて１５分程度焼いたもの。底を良く焼きたいのでオーブンはなるべく低い位置（下段）で。
いちごのタルトにしたもの。
生地が余ったのでブロックにカットしてクッキー。甘さ控えめ。
焼き時間は様子を見て。上火が強いならアルミ箔で保護するなど。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
