1、水菜は短めに、玉ねぎはあらみじん切りにする。

2. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟に炒めて取り出しておく。

3.同じフライパンにサラダ油を足し、ひき肉を炒めたら玉ねぎも加えて炒める。

4.玉ねぎに火が通ったら、醤油とみりんを加えて味付けをし、半熟卵、水菜を加え、水菜がしんなりしてきたら出来上がり。