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生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物
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生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物

chikappe
chikappe @chikappe04

夏にぴったり。キュウリでむくみ解消、豚肉で疲れ予防疲労回復やスタミナアップ、生姜で食欲増進。そして何より簡単に作れます❤
このレシピの生い立ち
たくさんキュウリをいただいたので、生で食べるだけでなく、変わった料理にしたくて作りました。

夏にぴったり。キュウリでむくみ解消、豚肉で疲れ予防疲労回復やスタミナアップ、生姜で食欲増進。そして何より簡単に作れます❤
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たくさんキュウリをいただいたので、生で食べるだけでなく、変わった料理にしたくて作りました。

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生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物

chikappe
chikappe @chikappe04

夏にぴったり。キュウリでむくみ解消、豚肉で疲れ予防疲労回復やスタミナアップ、生姜で食欲増進。そして何より簡単に作れます❤
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たくさんキュウリをいただいたので、生で食べるだけでなく、変わった料理にしたくて作りました。

夏にぴったり。キュウリでむくみ解消、豚肉で疲れ予防疲労回復やスタミナアップ、生姜で食欲増進。そして何より簡単に作れます❤
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材料

4人分
  1. 豚肉(薄切りまたはこま肉) 200g
  2. キュウリ 3本
  3. 生姜 1かけ
  4. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩コショウ 適量
  8. 下味の調味料
  9. ★みりん 小さじ1
  10. ★醤油 小さじ1
  11. ★片栗粉 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切って、下味の調味料をもみこんでおきます。

    • 生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    キュウリは、しましまになるようにピーラーで皮をむいてから、縦半分に切ったあと、斜めに切ります。生姜は千切りにします。

    • 生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油と生姜を入れて、火にかけ、香りが立ったら、①の豚肉を入れて炒めます。

    • 生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わったら、キュウリを加えて混ぜ、酒と醤油をフライパンの縁から回し入れます。最後に塩コショウで調味して完成☆

    • 生姜が効いてる☆キュウリと豚肉の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉の部位はお好きなところでOK。こま肉を使えば、切る手間も省けて本当に楽です。最後に加える醤油の代わりに塩を多めにして、さっぱりとしておいしいです。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2016/07/25 12:47に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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