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揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト
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揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト-レシピのメイン写真

揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ビールにピッタリ！自分好みの辛さにブレンドしたスパイスでカレー味のフライドポテトに。揚げ焼きなので油の後始末もラクラク♪
このレシピの生い立ち
辛味が苦手なので、市販のカレー粉ではちょっと辛い…そんなときは、レッドペッパーを控えめにして、オリジナルでブレンドすれば、自分好みのカレー粉になります♪

ビールにピッタリ！自分好みの辛さにブレンドしたスパイスでカレー味のフライドポテトに。揚げ焼きなので油の後始末もラクラク♪
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辛味が苦手なので、市販のカレー粉ではちょっと辛い…そんなときは、レッドペッパーを控えめにして、オリジナルでブレンドすれば、自分好みのカレー粉になります♪

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揚げ焼きで★スパイシーフライドポテト

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ビールにピッタリ！自分好みの辛さにブレンドしたスパイスでカレー味のフライドポテトに。揚げ焼きなので油の後始末もラクラク♪
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辛味が苦手なので、市販のカレー粉ではちょっと辛い…そんなときは、レッドペッパーを控えめにして、オリジナルでブレンドすれば、自分好みのカレー粉になります♪

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材料

2人分
  • じゃがいも 3個
  • *クミン 小さじ1
  • *ターメリック 小さじ1
  • *カルダモン 小さじ1
  • *ジンジャーパウダー 小さじ1
  • *レッドペパー 小さじ1/4
  • *フェヌグリーク 小さじ2/1
  • 小麦粉(薄力粉) 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒 小さじ1/4
  • 油(サラダ油、オリーブオイルなどお好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのままよく洗い、串形に切る。

  2. 2

    ビニール袋に*のスパイス、小麦粉・塩・粗挽き黒胡椒を入れて振り混ぜてから、じゃがいもを入れて、さらに振り混ぜる。

  3. 3

    フライパンの底が隠れる程度にうっすらと油を入れ、じゃがいもを並べてから弱めの中火で時々かき混ぜながら揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

じゃがいもは厚みを薄くすると早く火が通ります。
*のスパイスは合わせておくと、カレー粉代わりに使えて便利です。
辛党ならレッドペパーを増量してください。

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
2016/07/28 17:27に公開
おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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このレシピのキーワード

フライドポテト じゃがいも 薄力粉 カルダモン クミン 小麦粉 しょうが

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