卵のとがっていない方に押しピンで小さな穴を開けて、ゆで卵をつくる

冷めたら皮をむく。

フォークでつぶす

マヨネーズ、砂糖、しお、こしょうをいれまぜる。

パンを四隅から半分の薄さにスライスする

バターを柔らかくして塗り、からしをおこのみで塗る

4の卵を半分のせる。

サンドしてカットする。