ニンニクは、芽をとります。

鍋にニンニクがひたひたになるくらい牛乳を入れます。

火にかけ煮ていきます。
ニンニクが柔らかくなるまで
この作業は、ニンニク臭さをとる為と胸やけしない為です。

ミキサーにニンニク牛乳ごとアンチョビ塩を加えミキシングする。

鍋に戻し、生クリーム、オリーブオイルで固さを決める。
お好みで

塩、こしょう、ブイオンで味をととのえて下さい

お好きな野菜
彩りよくお皿に飾ります