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なた豆のおいしい味噌漬け
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なた豆のおいしい味噌漬け-レシピのメイン写真

なた豆のおいしい味噌漬け

ｃｋｐｄさとみ
ｃｋｐｄさとみ @cook_40111521

なた豆の味噌漬け　我が家の期間限定品です
夏が来ればこれ　つまみにも最高
このレシピの生い立ち
小さい頃から夏になるとよく食べていました
何とも言えない味です。

なた豆の味噌漬け　我が家の期間限定品です
夏が来ればこれ　つまみにも最高
このレシピの生い立ち
小さい頃から夏になるとよく食べていました
何とも言えない味です。

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なた豆のおいしい味噌漬け

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ｃｋｐｄさとみ @cook_40111521

なた豆の味噌漬け　我が家の期間限定品です
夏が来ればこれ　つまみにも最高
このレシピの生い立ち
小さい頃から夏になるとよく食べていました
何とも言えない味です。

なた豆の味噌漬け　我が家の期間限定品です
夏が来ればこれ　つまみにも最高
このレシピの生い立ち
小さい頃から夏になるとよく食べていました
何とも言えない味です。

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材料

  1. なた豆 何本でも
  2. 塩 少々
  3. 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    なた豆の大きさは
    15CM前後です

    • なた豆のおいしい味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    なた豆の裏表に少量の塩を、つけてから重石を乗せ、半日から1日おきます。

    • なた豆のおいしい味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    なた豆を水洗いして水気をとり味噌の中
    へ入れ　1週間　　　漬けるだけ

    • なた豆のおいしい味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    なた豆を斜め切して
    出来上がりです。
    ちょっとした青臭さが好いんですよ。

    • なた豆のおいしい味噌漬け作り方4写真

コツ・ポイント

なた豆が大きすぎると（20ｃｍ）刀豆本来の味・風味がなくなります

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ｃｋｐｄさとみ
ｃｋｐｄさとみ @cook_40111521
2016/07/25 01:24に公開

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