コーンサブジ インド料理
私とインド @cook_40284309
バビ（グジャラート州にいるインド人のお姉さん）から教わったレシピです。とうもろこしが安い今の季節に♪
このレシピの生い立ち
バビはインド人夫のお兄さんの奥様。自宅に訪問中にメモしたレシピを分量を量って作成しました。
ミキサーにかけるのは手間ですが、夫も納得のおいしさです。
コーンサブジ インド料理
バビ（グジャラート州にいるインド人のお姉さん）から教わったレシピです。とうもろこしが安い今の季節に♪
このレシピの生い立ち
バビはインド人夫のお兄さんの奥様。自宅に訪問中にメモしたレシピを分量を量って作成しました。
ミキサーにかけるのは手間ですが、夫も納得のおいしさです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
とうもろこしは粒を取り出す。玉ねぎとニンニクはミキサーでペースト状にする。トマトとピーマンもペースト状にする。 - 2
深手の鍋かフライパンに油を入れ熱する（中火）。スタータースパイスを入れる。
-
- 3
マスタードシードがはじけてきたら、玉ねぎとニンニクペーストを入れて5分ほど炒める。
-
- 4
トマトとピーマンのペーストを入れる。ピーマンのみじん切りも入れて炒める。
-
- 5
ターメリック、レッドチリ、塩、砂糖を入れる。
-
- 6
コーンと水を入れて沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で水分がなくなるまで炒める。
-
- 7
これで完成です♪
-
コツ・ポイント
インド料理ですが甘い味です。辛くしたい場合は、レッドチリを多くしてください。
チヤパティやナンと一緒に食べるとおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20164977
