☆夏野菜 かぼちゃの煮物☆
米米バービー @cook_40099017
我が家の畑で収穫したかぼちゃを使ってお婆ちゃんが好きな煮物を作りました。
今回は残ってたぜんまいも一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
厚揚げを入れてボリュームアップするのはお婆ちゃんがよく作ってました。
☆夏野菜 かぼちゃの煮物☆
我が家の畑で収穫したかぼちゃを使ってお婆ちゃんが好きな煮物を作りました。
今回は残ってたぜんまいも一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
厚揚げを入れてボリュームアップするのはお婆ちゃんがよく作ってました。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに揃えて切ります。
-
- 2
厚揚げもかぼちゃと同じ位の大きさに切り湯通しするか、湯がいて余分な油を抜きます。
-
- 3
鍋に煮汁を作り、かぼちゃと油抜きした厚揚げを入れて弱火でコトコトと柔らかくなるまで煮付けます。
-
- 4
盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
厚揚げの代わりに竹輪でしたりもしますよ。
煮込むと竹輪からも出汁が出てそれも美味しいですよ。
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