キャベツを1枚ずつはがし、レンジにかけて柔らかくする。
キャベツの芯を切り取って、みじん切りにする。

みじん切りにしたキャベツの芯と豚ひき肉、卵、塩コショウ少々を混ぜる。

キャベツで具を包む。
圧力鍋にロールキャベツが浸るくらい水を入れて、沸騰するまで煮る。

沸騰したら、塩コショウとコンソメを少なめに入れて加圧。
圧力鍋の圧が抜けたら、味をみながら塩コショウを足していく。