ホットドッグ センセーション
poeder @cook_40140584
ソーセージのパリっ、たまねぎ、ピクルスのシャリっ、天かすや揚げみじん玉ねぎのサクッと感が調和した感動のジャンクフード
このレシピの生い立ち
あちこちの屋台でホットドッグを食べましたが今回の屋台には脱帽しました。再現も簡単で幸せジャンクフードの出来上がり！
ホットドッグ センセーション
ソーセージのパリっ、たまねぎ、ピクルスのシャリっ、天かすや揚げみじん玉ねぎのサクッと感が調和した感動のジャンクフード
このレシピの生い立ち
あちこちの屋台でホットドッグを食べましたが今回の屋台には脱帽しました。再現も簡単で幸せジャンクフードの出来上がり！
作り方
- 1
ホットドッグ用ソーセージを沸騰した湯につけ冷めないようにホイルとふきんをのせ10分温める
- 2
その間に玉ねぎみじん切りとピクルスみじん切りを準備する。玉ねぎみじん切りは水にちょっとさらして水気を切っておくととベター
- 3
ロールパンを横半分に切り玉ねぎみじん切り、ピクルス、ソーセージ、マヨネーズ、ケチャップ、天かすか揚げみじん玉ねぎをのせる
- 4
パンを閉じてアツアツのうちに召し上がれ！
-
コツ・ポイント
パンはホットドッグ用のものよりももっとふわふわしたパン屋のロールパンのほうがコントラストがあって美味しいです。揚げみじん玉ねぎはインドネシアでよく使われているものが最適です。天かすでも十分いけると思います。
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