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[食品ロス]福豆キーマカレー
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[食品ロス]福豆キーマカレー-レシピのメイン写真

[食品ロス]福豆キーマカレー

沼津市
沼津市 @cook_40141033

節分で余った福豆の使い切りレシピ。
豆を細かくして入れれば苦手な人でも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
「第1回食べ切り・使い切りレシピコンテスト」応募作品

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豆を細かくして入れれば苦手な人でも食べやすくなります。
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沼津市
沼津市 @cook_40141033

節分で余った福豆の使い切りレシピ。
豆を細かくして入れれば苦手な人でも食べやすくなります。
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材料

3人分程度
  • 福豆(炒り大豆) 2~3掴み(お好みで)
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • ピーマン 1個
  • ひき肉 200g
  • トマト缶 1缶
  • カレールー 5皿分
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    福豆はあらかじめ水に浸けてふやかしておく。(急ぐ時は弱火で数分煮てもよい)

  2. 2

    玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。

  3. 3

    鍋でひき肉とみじん切りした野菜を炒める。

  4. 4

    ふやかした福豆をフードプロセッサーにかけるか、みじん切りにする。

  5. 5

    豆とトマト缶を③に加え、よく混ぜる。

  6. 6

    カレールーを加え、コンソメと塩、コショウで味を調えたら完成。

コツ・ポイント

節分の豆が余ってしまった時に使えるレシピです。
野菜を小さく切ることで食べやすくなっています。

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沼津市
沼津市 @cook_40141033
2019/02/08 01:06に公開
🎊2026年10月 リニューアルしました!【️レシピの探し方】検索ボックスに「食品ロス」「高校生考案」「簡単野菜」などのキーワードを入力すると、テーマ別にレシピを検索できます。食品ロス削減につながるレシピや過去のコンテスト受賞レシピ、沼津市の管理栄養士がおすすめするレシピを掲載しています。毎日の食事づくりや健康づくりに、ぜひご活用ください!
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このレシピのキーワード

カレー ひき肉 にんじん トマト缶 ピーマン 玉ねぎ

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