新生姜はそのままで、アスパラは下の硬いところの皮をむき、長さ3センチくらいの細い棒状にきります。

豚肉も細めにきります。しょうが、アスパラと一緒にボウルにいれ、小麦粉を少しふり、混ぜます。

別の入れ物に、コツのいらない天ぷらに水をいれ、材料と混ぜ合わせます。

170〜180度の油に適量を入れあげます。

天つゆをつけていただきます。