液体塩こうじで手羽先と卵の旨煮☆

Name: 液体塩こうじで手羽先と卵の旨煮☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 4本（250ｇ）; 液体塩こうじ 大さじ1と小さじ2; 人参 1/2本; ゆで卵 4個; ごま油 大さじ1; A.醤油 大さじ2; A.みりん 大さじ2; A.水 1カップと1/2; A.砂糖 大さじ1; おかひじき お好みで

ハナマルキレシピ @cook_40075879

手羽先を液体塩こうじに漬けると旨みが増し、また柔らかく仕上がります☆
このレシピの生い立ち
液体塩こうじでできる手羽先の煮物のご提案です。

液体塩こうじで手羽先と卵の旨煮☆

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材料

2人分

手羽先 4本（250ｇ）
液体塩こうじ大さじ1と小さじ2
人参 1/2本
ゆで卵 4個
ごま油大さじ1
A.醤油大さじ2
A.みりん大さじ2
A.水 1カップと1/2
A.砂糖大さじ1
おかひじきお好みで

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①袋に手羽先と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
3

②人参は皮をむき、乱切りにする。ゆで卵は殻をむいておく。
4

③鍋にごま油をひき、液体塩こうじに漬けこんだ手羽先を中火で両面焼き色を付ける。
5

④③に人参、ゆで卵、【A】を入れ、蓋をして弱火で20分ほど煮こむ。
6

⑤お好みでおかひじきを乗せて完成。

コツ・ポイント

手羽先を液体塩こうじで漬け込むとお肉が柔らかくなり、旨みたっぷりに仕上がります。

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ハナマルキレシピ @cook_40075879

2016/06/24 06:12に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

ゆで卵にんじんとり手羽先おかひじき

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