簡単！切身より絶品☆お万の鰤アラ煮大根
OMAN☆キッチン @cook_40095855
安い鰤アラを見つけたらこれ！！
簡単下処理&濃いめの味付けで臭みナシ！
切り身より遥かに旨いです♡
旦那の旨いが…www
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていた鰤アラ1パック49円！！
これはするっきゃないでしょ～！！
簡単！切身より絶品☆お万の鰤アラ煮大根
安い鰤アラを見つけたらこれ！！
簡単下処理&濃いめの味付けで臭みナシ！
切り身より遥かに旨いです♡
旦那の旨いが…www
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になっていた鰤アラ1パック49円！！
これはするっきゃないでしょ～！！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは大根！！
皮を剥いて3cmの輪切りに！
沸騰させた湯に入れて蓋をし中火で15分茹でる！
レンジなら500Wで3分！ - 2
茹でてる間に！次は鰤アラ！！
下処理1！！
綺麗に洗い爪楊枝で血合いを丁寧に取りましょ！！ -
- 3
下処理2！！
鰤に塩、酒を振りかけ5分放置！！ - 4
下処理3！！
大根を取り出して茹でていた熱湯に鰤をくぐらせて取り出し水で灰汁を流しましょ！これで下処理完了☆
-
- 5
フライパンにまずは酒のみ入れて煮切る！
そこに●と鰤、大根、半分に切った玉ねぎ(臭み取り)、スライスしたしょうがを入れる -
- 6
アルミホイルの中央に穴をあけて落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで弱火でコトコト…
-
- 7
出来上がってから数時間そのまま置いたほうが味が染みて美味！！
もちろん置かなくても◎
- 8
※余った大根の皮は捨てずにキンピラに☆
ID:20177700 -
- 9
祝！！人気検索でトップ10入☆H28.8/22
やったね♪
-
- 10
H28.9/23 画像、レシピ名変更☆
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コツ・ポイント
下処理3つを丁寧に＆玉ねぎパワーで
簡単に臭みが消えますよ〜☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165666
