あっさり美味しい☆舞茸の炊き込みご飯

あっさり美味しい☆舞茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あっさり美味しい☆舞茸の炊き込みご飯

くるみっくす。 @cook_40122196

色々試した結果、一番シンプルな味付けに落ち着きました。
あっさりだけどだしのしっかりきいたご飯です。
このレシピの生い立ち
舞茸の炊き込みご飯が大好きで色々試した結果、シンプルな味付けに落ち着きました。
ポイントさえ押さえればすごく簡単。

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色々試した結果、一番シンプルな味付けに落ち着きました。
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材料

鶏肉 100g(1枚の半分ぐらい)
舞茸 1パック
お酒大さじ5
醤油大さじ5
みりん小さじ1
塩小さじ1
顆粒だし小さじ1/2
米 3合
白だし大さじ1

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作り方

1
舞茸は小さくさいておく。
鶏肉は小さめに切っておく。
2
フライパンに舞茸と鶏肉とお酒を入れて煮る
火が通ったら醤油と塩とみりんをいれて煮だったら火を止めて10分程度そのまま置く
3
米を洗って水を切り、2の汁だけを入れて3合より少し少なめまで水を入れ、残りの具を上に乗せ炊く
4
炊き上がったら、顆粒だしを入れてよく混ぜる
出来上がり！

コツ・ポイント

舞茸と鶏肉は煮た後そのまま少し置いて、味をしっかりと染み込ませてから炊いてください。
あっさり味なので、炊き上がって少し味が薄く感じたら醤油と顆粒だしを足して調整してください。

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くるみっくす。 @cook_40122196

2016/07/30 11:37に公開

中学生の長男と小学生の次男と長女、3兄妹の母です。子ども達はみな食べ盛りの為、簡単でウチにあるものでをモットーにレシピを作ったり選んだりしています(･ω･｡)ﾉ=з

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