ふんわりジューシー豆腐ハンバーグ(^^)
yunnie43 @cook_40150581
豆腐入りなのに豆腐感はなく、でもやわらかでジューシーです(´`)
流れはふつうのハンバーグと同じだから超簡単！
このレシピの生い立ち
大きいハンバーグが食べたいとオーダーがあり、挽き肉だけじゃ高いから豆腐で笠増ししました(笑)
柔らかいから子供達にも好評です( ・∇・)
ふんわりジューシー豆腐ハンバーグ(^^)
豆腐入りなのに豆腐感はなく、でもやわらかでジューシーです(´`)
流れはふつうのハンバーグと同じだから超簡単！
このレシピの生い立ち
大きいハンバーグが食べたいとオーダーがあり、挽き肉だけじゃ高いから豆腐で笠増ししました(笑)
柔らかいから子供達にも好評です( ・∇・)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ半分をみじんぎりにする。
フライパンに油をひいて玉ねぎと豆腐も一緒に入れちゃいます。笑
水分がなくなるまで炒める。 - 2
ボウルに卵とひき肉、あら熱が取れた玉ねぎ豆腐を入れて、粘りが出るまでこねる。
- 3
砂糖、塩こしょう、ナツメグを加えてこねる。
- 4
好きな大きさに丸めて、左右の手でキャッチボールをするように空気を抜く。
- 5
フライパンに並べて、ハンバーグの真ん中を指で少し凹ませる。
- 6
蓋をして中火で５分。
- 7
裏面に焦げ目がついたら、弱火にしてひっくり返す。
蓋をして中火で３分 - 8
焼き色がついたらOK！
中身が赤かったらレンチンしてくださいm(._.)m
コツ・ポイント
豆腐を入れることで笠増しになるので、節約にもなります！
ひき肉だけだと硬くなりがち。豆腐をそのまま入れると柔らかくなりすぎるので、豆腐の水分を飛ばしてちょうど良い柔らかさになります。
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