南瓜を１㎝幅くらいに切り電子レンジで２分半加熱します

茄子を乱切りにし電子レンジで１分加熱します。

南瓜、茄子を電子レンジにかけてる間にはかたまで味つけした柔らかめの炒り卵を作り、一度引き上げます。

豚肉を一口サイズに切り炒めます。

豚肉に火が通ったら一口サイズに切ったゴーヤを加えて炒めます。

ゴーヤに軽く火が通ったら茄子→南瓜→ピーマン→卵を加えて炒め混ぜます。

火を止めて博多ニワカそうすをかけます。

なんでん酢もかけます。

お皿に盛りつけて完成です。