簡単うまうま！すっぱ辛麻婆茄子そう麺
こよりちゃん、 @cook_40284341
そう麺、ただ茹でるだけじゃ飽きてきたなーというあなたに。酸っぱ辛い中華風スープとザーサイのコリコリが病み付きになります！
このレシピの生い立ち
そう麺が余っていたので、冷蔵庫にある材料で簡単に美味しく食べようと思い作ったら予想外によかったので公開
簡単うまうま！すっぱ辛麻婆茄子そう麺
そう麺、ただ茹でるだけじゃ飽きてきたなーというあなたに。酸っぱ辛い中華風スープとザーサイのコリコリが病み付きになります！
このレシピの生い立ち
そう麺が余っていたので、冷蔵庫にある材料で簡単に美味しく食べようと思い作ったら予想外によかったので公開
アプリでひらく作り方
- 1
茄子と水菜を一口大に切ります。続いてネギとザーサイは微塵切りにします。
- 2
フライパンにサラダ油を引き、ひき肉を炒めます。色が付いてきたら、ネギとザーサイ、茄子を入れ引き続き炒めます。
- 3
火が通りましたら、醤油、酢、酒、ラー油、オイスターソースを入れ混ぜます。その後に水菜を入れ軽く炒めたら、ゴマを混ぜます。
- 4
お椀に3を入れます。
- 5
沸騰した湯に鶏がらスープを溶かしたら、4の中に注ぎます。
- 6
たっぷりの湯でそうめんを1分程茹でたら5に入れて完成です！
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキを活かすため、最後に炒めるのがポイントです。全粒粉そうめんで作ると美味しいです。辛いのが苦手な方はラー油を少なめにしてください。
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