お米を洗って水を4.5合より少し多めに入れておく。野菜は全て粗みじん切りにする。厚揚げは1センチ角程度に切る。

塩昆布はキッチンカッターでみじん切りにする。醤油、酒、塩昆布をお米の中に入れて混ぜる。

具をすべてお米の上に乗せ、普通に炊く。