なたね油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。

にんにくの香りが立ってきたら、豚挽き肉を投入します。

挽き肉に火が通ったら、こんな感じに切ったにんじんを投入します。

さらに、適宜切り分けたエリンギを投入します。

最後に、こんな感じに切った白菜を投入します。鍋を煽って、他の具材と混ぜ合わせます。仕上げまで、強めの火力で炒めます。

★を振り入れ、調味します。

白菜からの水分が多少なりとも出ますが、それでちょうどいいくらいかも…。ごま油をたらし、軽く混ぜて出来上がりです。

今回は、それぞれの器に分けて盛りつけました。