じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
たまねぎは皮をむいて1cm幅のくし形に切る。
卵を割って溶いておく。

耐熱容器にじゃがいもの水をきって入れて、ふんわりラップをかけ、レンジで5分加熱する。

フライパンにごま油を入れて熱し、たまねぎを入れて少ししんなりするまで強火で炒める。

卵を加えて半熟になるまで炒め、じゃがいもも加えて1〜2分炒める。

★を加えて全体を炒めたら火を止める。

器に入れて、海苔をちらす。

※「じゃがいもキムチ」の人気検索でトップ10入りしました♪(2023.10.12)