じゃがいもは皮をむき、5㎜程度の輪切り（おおきいようであれば半月切り）にし、水にさらす。ネギは小口切りにする。

フライパンを熱し、サラダ油を入れる。水気を切ったじゃがいもを入れ、塩少々振り炒める。

じゃがいもの回りが透き通ってきたら合わせ調味料とネギを入れて全体を混ぜる。煮立ったら蓋をし中火の弱で4分程煮る。

4分後蓋を取り中火にし、ゴムベラで水気がなくなるまで全体を混ぜ、タレを絡ませる。器に盛り、きざみのりをかけて出来上がり。