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ゆず白菜
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ゆず白菜-レシピのメイン写真

ゆず白菜

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

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レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  1. 白菜 200g
  2. 塩 小さじ1弱(白菜の重さの約2%)
  3. 漬け汁
  4. 柚子果汁 ゆず1個分
  5. ゆずの皮 お好みで
  6. はちみつ 大さじ1
  7. だし昆布 5g
  8. 赤トウガラシ輪切り こさじ1/2(お好みで)
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作り方

  1. 1

    材料

    • ゆず白菜作り方1写真
  2. 2

    白菜は短冊切りにして、塩揉みして15分くらい置きます。

    • ゆず白菜作り方2写真
  3. 3

    漬け汁の材料を合わせておきます。

    • ゆず白菜作り方3写真
  4. 4

    【2】の水気を絞って、ポリ袋に入れ、
    【3】を加えて混ぜ合わせて完成です。

    • ゆず白菜作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で30分以上冷やすと味が馴染んで美味しいです。

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2019/12/02 01:34に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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