椎茸のいしづきはキッチンバサミで切っておく。薄揚げは短冊切。豚バラは一口大に。大根葉はよく洗って3〜5cm長さに切る

温めたフライパンに油をひく、中火くらい。しいたけを外側から焼く。塩胡椒し、途中で裏返して焼く。

❷の余ったスペースで豚肉を焼き、塩胡椒する。火が通ってきたら料理酒を入れ、他の材料入れ炒める

❸に合わせダレを入れ材料に絡めたら火をとめる。

焼いた椎茸は内側を上に置き、その上に炒めた材料を乗せていく。仕上げにコチュジャンを乗せ、ごま油をかけて出来上がり。