豆腐、水切りしましょ。
水切り方法はお任せしますW

フライパンに豆腐を入れる潰しながら中火で水気が飛ぶまで炒める(バレ無い様にするにはかなり細かく潰す)
油入れて馴染ませる

挽き肉を入れて炒める。火が通ったら、☆を入れて混ぜ炒めて、煮詰める。一応これで出来上がり。
もう少し色味欲しい場合次へ

人参、ネギをみじん切りにしながらフライパンに入れる。
ネギから水分出るから混ぜ炒めて水分飛ばして下さい。
出来上がり。