バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

じゃが芋は皮を剥き、サイコロ状に切りレンジ５００W４分加熱。玉ねぎは細めのくし切りに、トマトは半分に、にんにくは薄切り。

フライパンにオリーブ油を入れにんにくを炒め、豚コマ肉、玉ねぎを投入し更に炒め、醤油、みりんで味付けしボウルにあけておく。

ボウルにじゃが芋、バーリーマックスを入れ軽く混ぜてから、バターを塗ったグラタン皿に盛り、トマトを乗せる。

ピザ用チーズを乗せ、オーブン２００度で１５分から２０分焼き、上に少し焼き目がつけば完成。