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シャキシャキ大根サラダ
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シャキシャキ大根サラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ大根サラダ

junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

大根がみずみずしい!
このレシピの生い立ち
大根がみずみずしいこの時期に毎年作る、簡単なサラダです。
煮物や味噌汁ではなく、マヨネーズでもなく、さっぱりいただきたくて、作りました(^^)

大根がみずみずしい!
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大根がみずみずしいこの時期に毎年作る、簡単なサラダです。
煮物や味噌汁ではなく、マヨネーズでもなく、さっぱりいただきたくて、作りました(^^)

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junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404

大根がみずみずしい!
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大根がみずみずしいこの時期に毎年作る、簡単なサラダです。
煮物や味噌汁ではなく、マヨネーズでもなく、さっぱりいただきたくて、作りました(^^)

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大根がみずみずしいこの時期に毎年作る、簡単なサラダです。
煮物や味噌汁ではなく、マヨネーズでもなく、さっぱりいただきたくて、作りました(^^)

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材料

作りやすい分量(4〜6人分くらい)
  • ☆大根(5センチ分)
  • ☆キュウリ 1/2本
  • ☆人参 1/3本
  • ☆紫たまねぎ 1/8個
  • かいわれ大根 1パック
  • かつお節、炒りごま 少々
  • ツナ缶(小) 1缶
  • ちりめんじゃこ(無くても可) 適量
  • ☆中華ドレッシング☆
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 酢(穀物酢でも米酢でもOK) 大さじ2
  • みりん 小さじ1/2
  • 味の素 少々
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩コショウ 一振り
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作り方

  1. 1

    ☆の野菜類を千切りにする。
    かいわれは洗って、根を切っておく。

    • シャキシャキ大根サラダ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに冷水をはり、野菜をさらしてパリッとさせておく。

    • シャキシャキ大根サラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングを作る。
    調味料を混ぜ合わせ、味を整えておく。

  4. 4

    野菜の水気をよく切り、器に盛って、ゴマ、かつお節、ツナ、じゃこなどをトッピングして、出来上がり!

    • シャキシャキ大根サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

千切りはお好みの食感を探してみてください。
野菜はこのほかにも、トマトでもセロリでも、ブロッコリーでも、アレンジは自在です。
私は、カブや大根葉を入れるのが好きです(^^)
ドレッシングでなく、ポン酢でも美味しいですよ〜。

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junsuk♡
junsuk♡ @cook_40095404
2019/12/02 01:15に公開
レシピを残す娘も居ないし備忘録にと始めたクックパッドでしたが最近は息子がこれを見て母の味を伝承中(^^;)そろそろ定番を残そうかと整理中です(^^) お楽しみに♡
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ 大根 じゃこ かいわれ にんじん キュウリ レッドオニオン かつお節

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