肉味噌ミンチ＆ブロッコリーのチャーハン

肉味噌ミンチ＆ブロッコリーのチャーハン-レシピのメイン写真

肉味噌ミンチ＆ブロッコリーのチャーハン

BistroMiti @BistroMiti

炒めた合い挽き肉を甜麺醤・XO醤・オイスターソースで味付けます。目玉焼きをそえてロコモコ風の盛りつけで。

このレシピの生い立ち
○チャーハンのレシピ。ブロッコリー消費。

※チャーハンのレシピのバリエーションは…
●シンプル★ネギたまごチャーハン
→レシピID : 20017115
●玉子ごはん風の半熟仕上げチャーハン納豆添
→レシピID : 19367890

炒めた合い挽き肉を甜麺醤・XO醤・オイスターソースで味付けます。目玉焼きをそえてロコモコ風の盛りつけで。

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○チャーハンのレシピ。ブロッコリー消費。

※チャーハンのレシピのバリエーションは…
●シンプル★ネギたまごチャーハン
→レシピID : 20017115
●玉子ごはん風の半熟仕上げチャーハン納豆添
→レシピID : 19367890

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炒めた合い挽き肉を甜麺醤・XO醤・オイスターソースで味付けます。目玉焼きをそえてロコモコ風の盛りつけで。

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○チャーハンのレシピ。ブロッコリー消費。

※チャーハンのレシピのバリエーションは…
●シンプル★ネギたまごチャーハン
→レシピID : 20017115
●玉子ごはん風の半熟仕上げチャーハン納豆添
→レシピID : 19367890

炒めた合い挽き肉を甜麺醤・XO醤・オイスターソースで味付けます。目玉焼きをそえてロコモコ風の盛りつけで。

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○チャーハンのレシピ。ブロッコリー消費。

※チャーハンのレシピのバリエーションは…
●シンプル★ネギたまごチャーハン
→レシピID : 20017115
●玉子ごはん風の半熟仕上げチャーハン納豆添
→レシピID : 19367890

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材料

１〜２人分

ミンチ（合い挽き肉） 200g
油小さじ２
塩・胡椒各小さじ1/3
砂糖小さじ１
ブロッコリー（小）１本
酒大さじ３
水大さじ３
ごはん 200g
調味料
甜麺醤小さじ３
オイスターソース小さじ１
XO醤小さじ1/2
しょう油小さじ1/2
トッピング
ねぎ(小口切り) 小さじ１

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作り方

1
□ブロッコリーを1/2口大にザク切りする。
●フライパンを温め、油を入れる。
●ミンチ、塩・胡椒・砂糖を加えて炒める。
2
●ミンチがポロポロになったら、ブロッコリー、酒を加える。
●フタをして酒、水を加えて蒸し焼きにする。
3
●ブロッコリーに火が通ったらごはん、調味料を入れ、混ぜあわせる。
4
●全体がなじんだら器にとる。
●目玉焼きをのせる。
●ネギをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●２で水分が不足した場合、水を継ぎ足して下さい。
●４の目玉焼きは同じフライパンで焼いています。
・卵を落とし、白身の底が固まったら水を加え、フタをして数分火を通します。

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2019/12/02 22:14に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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炒飯肉味噌ねぎひき肉ブロッコリー酒ご飯合い挽き

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