肉うどん
最後に万能ネギを入れるとGood(うちは長女ごネギ嫌いなので…)
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピをアレンジしました
作り方
- 1
出汁の材料を鍋に入れる
- 2
牛肉を一口大に切る
- 3
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする
- 4
②③の材料を①の鍋に入れ弱火で20分煮る
- 5
牛肉に火が通ったら中火にし、灰汁を取る
-
- 6
うどん、さいの目切りにした豆腐を入れお好みの硬さまでにる
-
- 7
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
弱火で煮ることで牛肉が硬くならないです
だしの素は多めで
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