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肉うどん
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肉うどん

りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316

最後に万能ネギを入れるとGood(うちは長女ごネギ嫌いなので…)
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材料

2人分
  1. 牛肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. うどん 2玉
  4. しめじ 1株
  5. 出汁
  6. 薄口醤油 75cc
  7. 砂糖 大さじ一杯
  8. チューブ生姜 1cm
  9. 水 1L
  10. だしの素 ほんだし1袋+昆布だし
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作り方

  1. 1

    出汁の材料を鍋に入れる

  2. 2

    牛肉を一口大に切る

  3. 3

    玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする

  4. 4

    ②③の材料を①の鍋に入れ弱火で20分煮る

  5. 5

    牛肉に火が通ったら中火にし、灰汁を取る

    • 肉うどん作り方5写真
  6. 6

    うどん、さいの目切りにした豆腐を入れお好みの硬さまでにる

    • 肉うどん作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて完成

    • 肉うどん作り方7写真

コツ・ポイント

弱火で煮ることで牛肉が硬くならないです
だしの素は多めで

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りゅうじ★
りゅうじ★ @cook_40206316
2018/01/21 11:32に公開
料理が好きなおじさんです
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