＊炊き込みご飯＊
上品な味付けの炊き込みご飯。もち米を混ぜても美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
母が作る炊き込みご飯。やっと再現できました☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊具材を切る
＊干し椎茸は、お湯200ccで戻す。
(戻し汁は取っておく)
＊米は研いでざるで水を切っておく。 -
- 2
油を熱した鍋で鶏肉を炒め、色が変わってきたらにんじん、ゴボウも入れて軽く炒める。
- 3
油が回ったら、干し椎茸、油揚げも入れ全体的に混ぜる。
★を入れ、軽く沸騰させる。 -
- 4
椎茸の戻し汁と水を合計で600cc、鍋に入れる。
- 5
強火にかけ、沸騰したら灰汁をとりながら１分程で火を止める。
(煮詰め過ぎると水分が飛んでしまう) - 6
具材をざるに開けて、つゆを冷ます。
-
- 7
炊飯器に米を入れ、3合の目盛りまでつゆを入れる。(気持ち多めで◎)
その上に具材をのせ、白米モードで炊飯スタート。 -
- 8
完成☆
コツ・ポイント
＊つゆが3合の目盛りまで足りない時は、水を足して調味料で味を調整して下さい。
＊水加減は気持ち多めの方が、炊き上がりがふっくらします。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166760
