人参と椎茸の卵焼き
ごま油を隠し味に入れた
卵焼きなので
食欲が進む一品。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった卵焼きを作りたいと
思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き
3センチの長さに切って
おろし器で卸します。
椎茸は石付きを取り
細かいみじん切りにします。 -
- 2
ボウルに卵、人参、椎茸、砂糖、めんつゆ、酒、ごま油を入れてよく混ぜます。
フライパンに油を入れて熱し
弱火にします。 -
- 3
卵を入れて
フライパンを動かしながら
卵が焦げないように
火を通して
巻いていきます。 -
- 4
また卵を入れていきます。
焼いた卵の下にも
流し込みます。
巻き終わったら
粗熱を取って
食べやすい大きさに切ります。 -
- 5
皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
卵を流し込むとき
焼いた卵の下にも入れる事で
綺麗に巻き上がります。
お好みで味付けを調節してください。
めんつゆを使うことで
出汁と醤油の風味が出て
コストの節約になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20166793
