①ボウル卵を割りほぐし、「アンナマンマ」（A）を加えてよく混ぜる。

② １にチヂミ粉を少しずつ加え、よく混ぜる。

③〈具材〉の●をみじん切りにし、ピザ用チーズと一緒に２に加えよく混ぜる。あさりの水煮缶は汁ごと生地に加え混ぜ込む。

④フライパンにオリーブオイル又は、サラダ油をひき３を流し入れ、お玉の底で生地を広げて厚さが1cm程度になるようにする。

片面に焼き色が付いたら裏返し、生地を軽く押さえながら両面こんがり焼く。同じ要領で残りの生地も焼く。

⑤チヂミは食べやすい大きさに切り、リーフ類と「アンナマンマ」（B）を添える。