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我が家のおでん 味濃いめです-レシピのメイン写真

我が家のおでん 味濃いめです

kyon0201
kyon0201 @cook_40284418

味の濃いおでんです
ダシがしみしみで美味しい!
このレシピの生い立ち
実家のおでんが美味しいので教えてもらいました。

味の濃いおでんです
ダシがしみしみで美味しい!
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材料

一鍋
  • お好きな具材
  • 本だし 1袋の2分の1(4g)
  • 酒 ひと回し(縁にそって1周)
  • さとう 大さじ6
  • みりん 2回し(縁にそって2周)
  • しょうゆ 3回し(縁にそって3周)
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作り方

  1. 1

    牛スジはアクと臭みを抜く為に下処理します。
    牛スジと水をひたひたに入れ沸騰させます。
    お湯を捨て、もう1回沸騰させます。

    • 我が家のおでん 味濃いめです作り方1写真
  2. 2

    お好きな具材を用意します。

    • 我が家のおでん 味濃いめです作り方2写真
  3. 3

    具材を全て鍋に入れます。
    ひたひたに水を入れ煮込んでいきます。

    • 我が家のおでん 味濃いめです作り方3写真
  4. 4

    本だしを入れます。
    次に酒を鍋の縁にそって
    ひと回しそそぎます。

    • 我が家のおでん 味濃いめです作り方4写真
  5. 5

    ジャガイモが半分くらい煮えたら

    さとう
    しょうゆ
    みりん

    をいれます

    • 我が家のおでん 味濃いめです作り方5写真
  6. 6

    15分煮込んだら完成です。
    食べるまでにウチでは5時間寝かせています。
    時間を置いて染みさせた方が美味しいですよ☆

コツ・ポイント

時間を置いて染み込ませると美味しいです☆

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kyon0201
kyon0201 @cook_40284418
2019/11/30 04:43に公開

このレシピのキーワード

おでん 酒

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