作り方
- 1
牛スジはアクと臭みを抜く為に下処理します。
牛スジと水をひたひたに入れ沸騰させます。
お湯を捨て、もう1回沸騰させます。 -
- 2
お好きな具材を用意します。
-
- 3
具材を全て鍋に入れます。
ひたひたに水を入れ煮込んでいきます。 -
- 4
本だしを入れます。
次に酒を鍋の縁にそって
ひと回しそそぎます。 -
- 5
ジャガイモが半分くらい煮えたら
さとう
しょうゆ
みりんをいれます
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- 6
15分煮込んだら完成です。
食べるまでにウチでは5時間寝かせています。
時間を置いて染みさせた方が美味しいですよ☆
コツ・ポイント
時間を置いて染み込ませると美味しいです☆
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