【簡単!】ぺろりとなくなるひじきサラダ

sayuzo
sayuzo @cook_40037058

栄養満点ひじき煮をある夏の日、サラダにしてみたら、美味しすぎて冬も定番になってしまいました(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
・お好みに応じて、薄切り玉ねぎを酢漬けにしたものや、やみつきしめじなどもプラスしても美味しい。
・あとは好きなものをいれましょう。

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材料

4人分
  1. 芽ひじき(乾燥) 13g
  2. にんじん 少量
  3. コーン缶 適量
  4. サラダ豆(茹でてあるもの) 適量
  5. ツナ缶(ノンオイル) 適量
  6. 豆苗 適量
  7. うま塩(リケン) 適量
  8. いりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    ひじきを戻して、お湯でさっと茹でる。

  2. 2

    1に細く切った人参、水切りをしたコーン、ゆで豆、ツナ缶、豆苗などをIN

  3. 3

    うま塩だれであえて、いりごまをふればできあがり。

コツ・ポイント

水分が出てくるので、ひじきをざるにあげたときできるだけ水をきる。その他茹で豆やコーン等も水をきることが大事。
あとはコツがないほど簡単&ぺろりとなくなる。
(7人家族のうちでは乾物時27gのひじきが一瞬でなくなる)

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レシピ作者

sayuzo
sayuzo @cook_40037058
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卵乳アレルギーの子を含む5児の母です!簡単、手間なしでおいしくヘルシーな料理づくりを目指しています♪
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