麩ゥーちゃんぷるー

Name: 麩ゥーちゃんぷるー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼き麩 16個; 人参(千切り) 1本分; 玉ねぎスライス 1/2個; モヤシ 1/2パック; ブナシメジ 1/2パック; キャベツ(ざく切り) 適量; 玉子 2個; 白だし 大さじ１; サラダ油 少々; 練り物（さつま揚げなど） 少々; 豚肉（もしくはランチョンミート） 少々

兼業主夫G @cook_40053585

ちゃんぷるで一番うまいのはふーちゃんぷるという知人の言葉を信じて沖縄の定食屋で食べたのが激ウマ。以来はまっています。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた激ウマチャンプルーの再現です。

麩ゥーちゃんぷるー

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

4人分

焼き麩 16個
人参(千切り) 1本分
玉ねぎスライス 1/2個
モヤシ 1/2パック
ブナシメジ 1/2パック
キャベツ(ざく切り) 適量
玉子 2個
白だし大さじ１
サラダ油少々
アクセント
練り物（さつま揚げなど）少々
豚肉（もしくはランチョンミート）少々

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作り方

1

白だしを玉子と混ぜ、水で薄めて麩を浸す。麩がしんなりするまで水を足す。ただし、水分は全て麩に吸わせる。
2

野菜とアクセントをサラダ油で炒める。具材に火が通ったら皿などに取り分け玉子とだしを吸わせた麩を炒める。
3

玉子が固まって少し焦げ目が付いたら、先ほど取り分けた具材を加えてザックリと炒めて完成。

コツ・ポイント

最後に味が薄い様だったら白だしもしくは醤油で味付けしてざっと炒めてOK。

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兼業主夫G @cook_40053585

2019/12/09 13:52に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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