中華たけのこごはん
埼玉県学校給食会 @cook_40109308
～「たけのこレトルトフレッシュパック」を使って～
このレシピの生い立ち
埼玉県立所沢養護学校
給食会報142号（平成19年4月）から
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、5㎜角のサイコロ切りにする。
- 2
さやいんげんは茹でて、5㎜の小口切りにする。
- 3
しょうがはみじん切りにする。
- 4
中華鍋に油をひき、しょうがと豚ひき肉を炒める。
- 5
次に1のたけのこを加え、さっと炒めてから調味料を全部加えて、水分が少なくなるまで炒りつける。
- 6
炊いたごはんに2と4~5を加え、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
和風のたけのこごはんはもちろんですが、この中華たけのこごはんも、子どもたちから喜ばれている人気のメニューです。生姜の風味がきいているのがポイントですが、好みで調節してください。
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