レモン好きの旦那と子供のために考えました。このレシピの生い立ち好みの味になかなか出会えないので作ってみました。覚書に。
レモンを塩で洗い、輪切りにする。
aの材料を鍋に入れて一度沸かす。その間に野菜を切っておく。
沸いたら少し弱火にして5分ほどしたらレモンを取り出す。
切った野菜を鍋に入れ、沸いたらお肉を広げ入れる。
灰汁を取り、3で取り出したレモンを戻せば完成。柚子胡椒で食べると美味しいです。
レモンは防腐剤だらけなので、塩で洗います。皮を塩で洗ってレモンのいい香りがしたらOKです。
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