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帆立とロマネスコの味噌グラタン
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帆立とロマネスコの味噌グラタン-レシピのメイン写真

帆立とロマネスコの味噌グラタン

ぺこりすと
ぺこりすと @cook_40142228

お味噌で少し和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
友達から教わったらホワイトソースの作り方をアレンジしました。

お味噌で少し和風に仕上げました。
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帆立とロマネスコの味噌グラタン

ぺこりすと
ぺこりすと @cook_40142228

お味噌で少し和風に仕上げました。
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材料

4人分
  • オリーブ油 大さじ3
  • 玉ねぎ 中2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 牛乳 300cc
  • ロマネスコ 適宜
  • チーズ 適宜
  • ベビー帆立 適宜
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作り方

  1. 1

    オリーブ油で薄切りにした玉ねぎを炒める。

  2. 2

    小麦粉とバターを入れて炒める。

  3. 3

    味噌、牛乳を入れてとろみが出る混ぜる。

  4. 4

    帆立とゆでたロマネスコを入れて、軽く炒める。

  5. 5

    グラタン皿に盛り付けて、チーズをかける

  6. 6

    220℃に熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

小麦粉をしっかり油分となじませることで、粉っぽさがなくなります。

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ぺこりすと
ぺこりすと @cook_40142228
2019/12/01 04:17に公開
なかなかスーパーに行けないので、コンビニで売っているものや。日持ちする食材を活用できるレシピを記録しています。
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このレシピのキーワード

グラタン ベビーホタテ バター 牛乳 チーズ 味噌 小麦粉 玉ねぎ ロマネスコ

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