キムトックスープ　♪大和市学校給食

Name: キムトックスープ ♪大和市学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 80g; 大根 4㎝; にんじん 1/4本; たまねぎ 1/3個; ニラ 20g; キムチ 80g; トック 60g; 白みそ 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; スープ 600㏄

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

韓国のお餅「トック」とキムチが入った、ピリ辛スープです。
このレシピの生い立ち
韓国のお餅「トック」は、お正月や冠婚葬祭などのお祝い事に食べるそうです。

栄養価（１人分）
エネルギー120kcal
たんぱく質6.6g
塩分1.1g

キムトックスープ　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

栄養価（１人分）
エネルギー120kcal
たんぱく質6.6g
塩分1.1g

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材料

４人分

豚肉 80g
大根 4㎝
にんじん 1/4本
たまねぎ 1/3個
ニラ 20g
キムチ 80g
トック 60g
白みそ大さじ1
しょうゆ小さじ1
スープ 600㏄

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作り方

1
大根・にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライス、ニラは1㎝の長さに切る。
2

鍋に油をひき、豚肉を入れて軽く炒める。
3
２にスープを入れ、大根・にんじん・たまねぎを入れ、火が通ったらキムチ・みそ・しょうゆを入れて味を調える。
4
仕上げにトックを加え、ある程度やわらかくなったらニラを加える。

コツ・ポイント

・日本のお餅はもち米から作られているため熱を加えると伸びますが、トックはうるち米から作られているため熱が加わっても伸びません。
・市販のだしの素やコンソメ等を使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意して下さい。

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2019/12/02 10:31に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

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スープニラ大根豚肉にんじんキムチ玉ねぎ白みそ

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