ヨーグルトシフォン（卵黄無し）
ぴっぴ0115 @cook_40260887
爽やかな酸味で甘いもの苦手な人にも
このレシピの生い立ち
ミルクシフォンを作ったら旦那が珍しくがっついて食べてくれたのでもっとお手軽に作れないかと思ってヨーグルトで作ってみました。
ヨーグルトシフォン（卵黄無し）
爽やかな酸味で甘いもの苦手な人にも
このレシピの生い立ち
ミルクシフォンを作ったら旦那が珍しくがっついて食べてくれたのでもっとお手軽に作れないかと思ってヨーグルトで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルト（水切り無し）に順に牛乳、レモン果汁、砂糖（40g）を入れてその都度混ぜてなめらかにします。
- 2
1のボールに強力粉を入れてしっかり混ぜて粒がないようになめらかにします。
- 3
別のボールに卵白を泡立てていきます。
- 4
残りの砂糖（40g）を2回に分けて入れてつのがたつくらいにまでハンドミキサーで泡立てます。
- 5
2のボールに泡立てた卵白を3回に分けて泡がつぶれないように混ぜ合わせます。
- 6
炊飯器に軽く油を塗ってから5のボールな中身を入れてトントンと空気を抜いたら炊飯スタート！
- 7
炊飯が終わったら、そのまま20分程保温してから
取り出して出来上がりです！
コツ・ポイント
とにかくしっかり混ぜてなめらかにすることです。卵白を合わせる時は卵白を潰さないように混ぜ合わせることです。
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