ご飯を常温にさらしておく。

ネギ、ハムを食べやすい大きさに切る。

卵を割ってとき、フライパンにごま油をしく。

フライパンに卵を入れ、1~2秒で混ぜたら皿に移す。

ご飯をフライパンで炒める。

卵を加え、塩コショウをふる。

②の、ネギとハムを入れ、炒める。

醤油を1周分、ウスターソースを2周分、回し入れする。

色が馴染むまで炒めて、完成！